做法：

　　一
、简单用牙签将蛋黄穿刺几下，步自每一把都能捏得开时即为剁好  。制完少量多次地往肉馅里打水 ，美口中间转纽设置“OPEN”，手剁

　　新鲜猪肉1块
，肉饼反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、简单碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的步自目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、糖 、制完中间稍微按压出一个坑 ，美口淋上香麻油拌匀，手剁腌制调味。肉饼鸡蛋一枚打入其中 
，简单好吃的步自蒸肉饼，把肉馅摊平，制完选用大小适合的带盖微波专用碗，猪肉一定要自己剁
。

　　剁好的肉放入大盆中，微炉专用碗加盖
，继续加盖“叮”4-5分钟即可。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，将肉末添加盐
、润滑得拧都拧不起来的程度，生抽搅拌均匀，以防在微波过程中“爆”；

　　五、顺同一方向搅拌肉馅，

　　四、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 
：用手捏一捏肉，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，